Barre de céréales nappage chocolat noir

Bonsoir,

Aujourd'hui je vais vous présenter une déclinaison de ma première recette avec un nappage au chocolat noir, pour une recette plus gourmande. Je l'utiliserai au goûter avec mes fruits déshydratés.

Vous avez sans doute remarqué que j'ai pas mal de matériel de cuisine, j'ai la chance d'avoir une femme et une belle-mère qui aiment cuisiner tout comme moi. Alors je profite du matériel à ma disposition.

Pour cette recette j'ai pris les quantités suivantes :

150 gr de flocons d'avoine Img 20141125 133246

100 gr de flocons de châtaigne Img 20141125 132855

50 gr de cranberries Img 20141125 133225  et 50 gr d'abricots secs

1 boîte de lait concentré sucré Img 20141125 133237

200 gr de chocolat noir LINDT Img 20141219 094137  Img 20141219 094130

50 gr d'amandes  Img 20141125 132909 et les piler Img 20141125 133217 

Mélanger, les flocons, les fruits secs et les amamndes et placer le tout dans un plat préalablement chemisé d'un papier cuisson. Faire ensuite couler le lait concentré sucré sur toute la surface et ce coup-ci j'ai laissé imbiber 15 minutes. Img 20141129 184027  Img 20141129 184318

Enfourner dans un four à 180°C pendant 25 minutes, la grille au milieu et en position grill et bas de four.

Une fois cuit, sortir du four, laisser refroidir.

Couper de façon à faire des barres.

Faire fondre le chocolat ( pour ma part j'ai une petite chocolatière, sinon au bain marie )

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Disposer les barres sur une grille.

Napper les barres de chocolat. Img 20141219 092552  Img 20141219 092744

Laisser reposer pour que le chocolat se fixe. Img 20141219 094645

Vous pouvez les déguster ou faire comme moi, les conditionner.

J'ai composé des sachet goûter pour le défi 2015, avec des fruits déshydratés et les barres céréales chocolat.

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Pommes             Pommes           Pommes           Pommes           Pommes

Poires                Bannanes          Kiwis              Ananas             Abricots

                                             Barres chocolat

 

 

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